Яблоко сорт крымское

Добавлено: 29.06.2018, 17:05 / Просмотров: 45495
Закрыть ... [X]

Фрукты, овощи. зеленные и пряные растения. Пищевая ценность, сорта, рецепты - наша новая фотогалерея. Фото, инфографика, таблицы, описания, советы по выращиванию, пищевая, диетическая ценность и лечебные свойства.
Это раздел галереи "Зеленый путь: экологические поселения и зеленый туризм. Фрукты, орехи, ягоды - плоды садовых сортов и дикорастущих лесных деревьев и кустарников. Овощи и бахча. Теплицы и парники. Лекарственные растения. Экзоты. Цветы. Фитостены и домашние витамины"

Ну а теперь об овощах и фруктах, а также орехах, винограде, ягодах высокого крымского сезона!

В конце июля наступает время массово созревания кукурузы сортов для варки. В советские времена был практически везде только один сорт на силос, варить такую кукурузу приходилось 2 часа. Современные американские сорта для варки растут за 40 дней, дают несколько качанов на одном растении в основной урожай и через неделю еще несколько коротких качанчиков на пасынках.
Для кукурузной крупы на кашу и мамалыгу, для попкорна, для маринования и даже для сыроедов существует большой выбор сортов, в основном американской селекции. Не надо боятся, что это генная инженерия. Все эти группы сортов в американской дикой природе имеют своих родоначальников.

Кукуруза в Крыму и на юге Украины не имеет особых вредителей, не поражается болезнями, поэтому её выращивают без химии. Требуется только полив. Для дачников и даже владельцев загородных ресторанов и мини-отелей кукуруза хороша тем, что достаточно красива как растение, а земли требует немного. Затеняя грядки кукуруза дает и ветрозащиту, в степи спасает от суховеев.
Древнее открытие американских индейцев ТРИ СЕСТРЫ - совместное выращивание маиса (кукурузы), бобовых (сои, гороха, фасоли и других бобов, вьющихся по мощным стеблям кукурузы) и тыквенных.

Тыквы и кабачки разных сортов, а также патиссоны имеют плотные листья с иголочками на нижней стороне и черешках. Они не только перекрывают солнечный свет, блокируя рост сорняков, но и не оставляют шансов листогрызущим насекомым. Даже мелким грызунам не комфортно среди плетей дыни, кабачка и патиссона.
Таким образом древнее органическое земледелие американских индейцев ТРИ СЕСТРЫ отлично подходит современному образованному человеку, который зарабатывает за компьютером, а от природы хочет отдыха, наслаждения и вкусных чистых плодов. Цапка и ломата, прополка и перекопка не нужны, если фасоль и кабачки посажены рядом с кукурузой, как у индейцев.
Но вот уже современное приятное открытие СПАСЕНИЕ ОГУРЦОВ И ДЫНИ - соседство кукурузы.
В 2013 году на юге Украины огурцы поразила болезнь, иссушающая листву. В 2014 очень страдают огурцы, дыни и кабачки всех сортов, никакие химические средства не спасают. Но и в 2013, и в 2014 году огурцы рядом с кукурузой удивляли огромной площадью листвы (у нас до 6 кв метров на одном кусте) и сотней отличных плодов. В 2013 в конце июля на одном кусте рядом с кукурузой насчитано в один момент более 30 огурцов, включая конешно корнишоны и пикули. Завязи и цветки не считаем. В этом году не только огурцы, но дыни, тыквы и кабачки не болеют только рядом с кукурузой. Спасибо индейцам!

Всегда приятная базарная новость высокого сезона, которая никогда не надоест хорошей хозяйке - все группы овощей дешевеют, а их разнообразие и качество улучшается.
Салатная группа пополняется всё новыми сортами томатов - кубанскими малиновыми, ярко-желтыми цитринами, веселенькими черри и небольшими душистыми суходольными (эти целебны от мужских проблем). Салатные сочные сорта паприки - болгарского перца и множество ярких ароматических травок - базилик, кинза позволяют превращать салаты в произведения. К салатам рекомендуем Сванскую смесь приправ, яблоко сорт крымское это смесь высушенных ароматических трав и семян, не требующих термической обработки. Веселенький зеленый цвет и летний черешневый тон дает сванской смеси тархун, кавказская травка.

Группа овощей и корнеплодов БОРЩ (молодой картофель, морковь, капуста, свекла) в 20-х числах июля дополняется болгарским перцем, необходимым для душистого прозрачного кубанского борща на говяжьих мозговых косточках.
На рубеже июля и августа быстро дешевеют баклажаны, что преобразует группу БОРЩ в роскошную гамму сложных овощных рагу, соусов, сотэ, дымлама.
Прямо на набережных с шашлыком, блюдами на гриле из рыбы, морепродуктов и птицы появляется множество запеченных овощей. А также долма - фаршированные томаты, кабачки, перец, сложные печеные на мангале и решетке блюда с баклажанами и картофелем. Многое можно освоить на месте. Для взрослых и детей популярны мастер классы этнической кухни, в том числе вегетарианской и ведической. Выбор индийских специй огромный.

С 20 июля в Крыму начинается высокий сезон. Растущим валом накатывают автотуристы, все шоссе превращаются в ряды придорожной торговли.
Дешевые цены только на оптовых рынках и там, где торгуют с грузовых авто и бусиков сами фермеры: Привоз Симферополь, Вилино и Танковое Бахчисарайский район, Белогорский район у автостанций. Очень хороший оптовый рынок с. Первомайское Кировского района удобен для Коктебеля и Феодосии. Но если отправиться на авто еще в Присивашье на север, то в Нижнегорском и Джанкое и просто у дороги цены на овощи и фрукты недорогие, а качество превосходное.
Для Западного побережья относительно хороши рынки города Саки. Но выгоднее отправиться в Красногвардейское.
На южнобережных и севастопольских шоссе в высокий сезон цены уже от перекупщиков, за редким исключением.
Ялтинский лук в высокий сезон настоящий найти трудно. Перекупщики торгуют горьковатым из Симферополя и Старого Крыма. Надо пробовать!
На Керченском полуострове хороши рынки Керчи, Ленино (самый дешёвый), Щелкино. Самый приятный для автотуриста рынок прямо у моря и поля для пляжного футбола - Новоотрадное. Рядом доступная артезианская скважина с отличной водой. Удобно заправить емкости автодома, автодачи.

Основной сорт яблок конца июля это канадский Мелба. Выращивается в интенсивный малорослых садах, так что яблок Мелба много и цена недорогая.
Груши наряду с мелкими ранними Масловками Жиффара появляются роскошные Бере Прекос Мореттини. Плоды в 200-300 грамов зеленовато-желтые с полосатым румянцем.

Абрикосы третьей декады июля только поздних сортов и чаще привозные с Украины, это уже последние плоды сорта Ананасный Цюрюпинский. Новые модные гибриды абрикоса со сливой Черный Принц, Чёрный Мавр и т п - вкус и аромат необычный, на любителя. Отличная транспортабельность, универсальные сорта для переработки.
Очень перспективны и надежны для крымских фермеров, владельцев мини-отелей, загородных баз отдыха, вилл и дач.

Алыча, крупная сортовая шелковица Царьградская черная и белая Персидская дозревает на деревьях постепенно. В продаже только мелкими партиями.
Также понемногу и постепенно в Крыму зреют все ягоды Средней полосы. Качество их обычно слабее, чем в России и Украине. Продают стаканами, дорого. На жаре малина быстро портится. Тогда в компот. С персиками и грушами невероятно вкусно! Хороша в таких компотах и крымская смородина, слишком сухая и мелкая, чтобы есть её свежей.

В конце июля - начале августа зреют сорта персиков раннесреднего срока, универсального назначения и всех основных групп и гибридов. Пушистые персики и нектарины, плоские инжирные ферганские, абрикосовые гибриды с желтой мякотью, белые персики с раскалывающейся косточкой и сладким ядром миндального вкуса.
Основные крымские сорта персика раннесреднего срока созревания:
столовые Золотой Юбилей, Советский;
для консервирования, в т ч недозрелыми, Лауреат, Остряковский белый, Златогор.

Сложность крымской истории наилучшим образом отражают множество национальных ресторанов и разнообразие вин. Наряду с особыми местными, представлены и почти все мировые типы  (шампанское, херес, мадера, токай, мускат).  
Первые русские общины стали появляться в Судаке, Феодосии и Керчи в средние века. Это были купцы и ремесленники. Массовое переселение крепостных крестьян из центральной России началось с 1783 года после присоединения Крыма к империи. В качестве простой русской еды посоветуем полусухое шампанское под черную или красную икру и крымскую осетрину. Еще хорошая пара: портвейн красный Ливадия к жареному поросенку, - говорят, любимая пища Николая II. Ну а если без особых затрат: пельмени и красный портвейн, а если жарко - окрошка и сухое белое.
Украинцы имеют тесные связи с полуостровом еще со времен Крымского ханства. Но основной поток украинских поселенцев пошел в Крым только в конце XVIII в., а максимума достиг в 1950-х гг. Аромату и насыщенности борща достойно ответит лишь мадера. К рыбным блюдам и курятине пойдет херес, ну а к мясным – красные портвейны. Вареники с вишнями, сладкие пироги и прочая выпечка пойдет под ароматные церковные вина, кагор, вермут.
Крымские татары как народ сформировались на основе постепенного слияния целого ряда древних племен Таврики и нескольких волн степных кочевых народов (хазар, печенегов, половцев-кыпчаков и других). Существуют различия в языке, внешности и образе жизни южнобережных, горных и степных татар. Кухня в целом имеет черты средиземноморской и отлично сочетается со всеми классическими типами вин. Конину, в отличие от других татар, в Крыму готовить не принято. Зато отлично готовят свинину. К шашлыку подают насыщенные красные вина,  например, сухое  красное «Алушта». К сарма (рис с мясным фаршем в виноградных листьях) пойдут легкие розовые сухие или полусухие вина, например, искристое «Бахчисарайский фонтан». К супу с маленькими пельмешками – сухой Кокур; к чебурекам – красные портвейны; к сладостям, фруктам и кофе – мускаты и легендарный Эким Кара (Черный Доктор).
После жизни в изгнании в питании крымских татар преобладают блюда узбекской кухни (самса, лагман, манты, плов). Кафе обычно имеют настил для еды – топчан с коврами и подушками.
яблоко Кавказская кухня хорошо сопровождается белым Ркацители к блюдам из овощей и птицы и насыщенными красными винами, прежде всего Саперави, к мясным, жаренным на углях.
Греки переселялись в Крым несколькими волнами и оставили заметный след в его истории, культуре и кухне. Популярным почти во всех кафе и во многих семьях Крыма является греческий салат – идеальное сопровождение к шампанскому.
Немцы, в том числе выходцы из Швейцарии, поселились в Крыму 200 лет назад и занимались, в основном, сельским хозяйством. Белые вина из Рислинга, Сильванера и Траминера пойдут под тушеную капусту и сосиски. Ненасыщенные красные вина, например  “Кроненталь” - к тушеному мясу и окороку.
Есть также испанские и итальянские рестораны с их классическими блюдами и винами.
Страны Африки, Азии и Латинской Америки внесли свой вклад в генотип крымчан благодаря высшим  учебным заведениям.
Китайских ресторанов в Крыму, как и повсюду в мире, уже много. Из крымских вин следует ориентироваться на сухие Траминер и Кокур к блюдам из рыбы и птицы, и на розовые ненасыщенные вина (например, «Гераклея») к мясным блюдам.

отзывы о национальной кухне и ресторанах городов и поселков Крыма у нас на форуме, присоединяйтесь!

Приглашаем вкусные сайты к обмену ссылками:)

Японская кухня - продукты для суши а также для других блюд японской кухни. У нас есть рыба, рис, нори, имбирь, васаби, соевый соус.


Источник: http://www.zverozub.com/index.php?r=126&a=765&l=1



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Кусты розы когда сажать
Какой сорт лилии фото
Текст песни семена слепакова я не такой
От чего лечит каланхоэ рецепты
Как сажают клубнику на плёнку


Яблоко сорт крымское Яблоко сорт крымское
Яблоко сорт крымское


Крымские сорта яблок Крымология
КРЫМСКИЕ яблоки І сорта (фракция 60до 80. - АгроСервер. ру)



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ