Семена похожее на гречку


Добавлено: 05.06.2018, 07:14 / Просмотров: 45431
Закрыть ... [X]

семена Как приготовить сыроедческий чизкейк без орехов?Всем привет! Надеюсь, вы были заняты волшебными новогодними праздниками и купанием в крещенской воде и с легкостью простите мне довольно долгое отсутствие 🙂

Тем более, сегодня я хочу не только, наконец, опубликовать пошаговый рецепт того, как приготовить умопомрачительно вкусный чизкейк без орехов, но и поделиться интересными идеями, о которых мне удалось узнать в связи с исполнением желаний и достижением целей.

Начну с целей... Впрочем, если у вас не возникает никаких проблем с откладыванием дел «на потом», то вы можете перемотать статью вниз  и изучить рецепт с фото, который я для вас подготовила!

Никто не будет спорить с тем, что для реализации цели нужен план, так? И, наверное, каждый из вас уже составил свой список достижений на 2015 год. Я – не исключение. Хотя составление планов дается мне с трудом и мне пришлось посвятить этому процессу довольно много времени.

Одна из целей, как вы понимаете, это развитие блога «Рецепты блюд живой кухни». И, как я писала в прошлой статье, для того, чтобы понять, куда лучше двигаться в этом направлении, я обратилась за помощью к Александру Борисову. В итоге к новому году у меня на руках был подробный отчет о проделанной работе и список рекомендаций для внедрения. Вполне воодушевленная ясностью задач, уже 3 января я написала первый пост в новом году и даже объявила конкурс и попросила поддержки читателей.

Получилось здорово! Конкурс  — забавный, отклик читателей – восхитительный, идей по смене названия появилось даже больше, чем я рассчитывала! Все классно! И тут началось самое «интересное»…

Каждый следующий день я вставала с мыслью о том, что именно нужно предпринять и… не делала ничего! Список дел лежал на столе и жег глаза, настроение ухудшалось, воодушевление стремительно уменьшалось… И чем больше проходило времени, тем сложнее было приступить к деланию хоть чего-нибудь… В итоге руки совсем опустились и я вообще перестала верить в то, что смогу сделать хоть что-то… Отчаяние и уныние завладели всеми моими мыслями…

И тут удивительное стечение обстоятельств, к которым непосредственное отношение имеет моя сестра, сложилось так, что ко мне в руки попал сборник Борхеса. И в первом же прочитанном рассказе я встретила поразившую меня фразу:

Так умирал день за днем, а с ним – годы, и однажды утром произошло нечто похожее на счастье. Пошел дождь, неторопливый и сильный.

И как-то вдруг очень остро осозналось, что дни, которые складываются в недели, месяцы и годы — действительно умирают, а вместе с ними и я, и моя жизнь, и мои нереализованные планы, и все возможности чувствовать счастье, хотя бы только от того, что пошел дождь…

В общем, в таком философском настроении от соприкосновения с  чужим гением я открыла почту. А там… можете себе представить? Рассылка Ивана Зимбицкого с тремя советами о том, как перестать откладывать… 🙂

О том, что я прохожу коучинговый курс в GoldCoach и о том, как мне нравится эта компания Ивана Зимбицкого, я писала в этой статье==> Поэтому я, конечно же, начала смотреть видео с советами о том, как перестать лениться и откладывать.

О каких трех стратегиях шла речь?

1. Не дожидайся того, что ты почувствуешь себя лучше, чтобы сделать необходимое действие

Хм… Прямо в точку! Если я чувствую дискомфорт, я всегда жду, когда настанет подходящее настроение. И – либо оно настает, и я делаю, либо – чаще всего – подходящее настроение так и не возникает, и я откладываю дело «до лучших времен», которые – чаще всего – так и не наступают.

Однако, как справедливо заметил Иван в своем видео, любое новое действие всегда дискомфортно. Любая новая задача, любая новая деятельность, любое начало – это стресс до тех пор, пока не появится навык или привычка. А навык или привычка могут появиться только через действие... И если откладывать совершение необходимых действий только на основании ощущения дискомфорта, то ко всему прибавится чувство вины. То есть, вместо результата появится только еще больше негативных переживаний...

И еще мне понравилось определение лени, которое дает Иван: «Лень – это нежелание переживать дискомфорт от совершения действий, которые могут продвинуть тебя к цели». О как!

2. Избегай прерываний любой ценой

То есть, выполняя необходимое действие, очень важно исключить все отвлекающие факторы. Это понятно. Но я далеко не всегда могу противиться желанию проверить почту или посмотреть новости ВКонтакте, когда, например, нужно написать очередную статью. И кстати — факт, что чем труднее кажется действие, тем больше желание отвлечься = отложить его выполнение. Чем сложнее задача, тем больше возникает дел, которые просто необходимо выполнить прямо сейчас…

3. Позволь себе совершать ошибки

О-о-о! Это мое «любимое» и совершенно непостигаемое! Отказаться от идеи идеала и 100% — это одна из задач, которую я решаю всю жизнь. С переменным успехом, но чаще побеждает Идеал и огромное количество дел так и не начато, только потому, что я катастрофически боюсь ошибиться…

Иван предлагает взять на вооружение принцип знаменитого американского коуча Дэна Салливана о перфекционизме на 80%, смысл которого в том, что нужно стремиться к идеальности на 80% — и этого будет более чем достаточно, чтобы достигать самых смелых целей.

В общем, полученная информация меня несколько взбодрила и я решила начать действовать и смотреть что получится 🙂 Надеюсь, тем читателям, которые, быть может, немного разочарованы отсутствием действий, эти советы Ивана Зимбицкого в моем изложении тоже пригодятся!

Кстати, в GoldCoach есть еще одна интересная программа о переустановке финансового термостата «МУЛЬТИПЛИКАТОР 10Х». Можно скачать бесплатную книгу Ивана Зимбицкого «11 Различий в Мышлении Богатых и Бедных» и все узнать. Подробности по этой ссылке==>

И еще одно… Я получаю довольно много комментариев и писем, в которых люди очень переживают о том, что им никак не удается «стать сыроедом». Все эти советы, в том числе — подходящая стратегия и для внедрения живой кухни в свой повседневный рацион. И также как моя сегодняшняя история началась с хорошей книги, вам — возможно — тоже пригодится моя книга «Праздничные рецепты» для реализации этой задачи:

Книга создана для того, чтобы помочь читателям максимально комфортно оживить привычный рацион и превратить даже самый обычный стол в праздничный.

И разумеется, мой сегодняшний рецепт чизкейка без орехов тоже послужит созданию легкой, праздничной атмосферы в любой день года! 🙂

Вы прекрасно знаете, что большинство сыроедческих чизкейков делаются на основе орехов кешью. На блоге есть статья о том, почему я избегаю использовать кешью в своем меню. Если еще не читали, приглашаю ознакомиться, получилось очень интересно:

В статье я предлагаю заменять кешью проростками подсолнечника, но эта замена подходит не для всех рецептов блюд живой кухни. Например, вкусный чизкейк из семечек сделать невозможно – крем быстро потемнеет, получится недостаточно однородным и гладким, и будет заметно горчить, так как проростки довольно быстро окисляются.

Мне понадобилось время и присутствие кулинарной феи для того, чтобы догадаться использовать вместо кешью и проростков подсолнечника... проростки зеленой гречки! Как я говорила, я даже объявляла конкурс, чтобы читатели догадались, из каких 5 ингредиентов я приготовила чизкейк на новый год. Подробности вы можете посмотреть по этой ссылке==>

И вот великий день пошагового раскрытия тайны приготовления безорехового сыроедческого чизкейка настал! 🙂 Великий – потому что сыроедческие чизкейки никогда прежде не были настолько легкими, вкусными и прекрасными! Подумайте только — всего 5 или, максимум, 7 ингредиентов!

Ингредиенты:

-зеленая гречка – 2,5 ст.

-морковь, свекла – 0,5 кг.

-мёд – 4-5 ст.л. «с горкой»

-лимон – 1 шт.

-масло какао – 4-5 ст.л. растопленного

Из данного количества ингредиентов получится очень много «теста». Для пробы предлагаю уменьшить, но сначала внимательно изучите рецепт, чтобы понять, как и насколько.

Способ приготовления:

1. Утром промыть и замочить зеленую гречку в холодной воде:

Как приготовить сыроедческий чизкейк

Вечером тщательно промыть под проточной водой и оставить без воды на ночь. Утром уже появятся проростки.

2. Утром, когда семена гречки уже проклюнулись, очистить нужное количество моркови и свеклы и выжать сок:

Как приготовить сыроедческий чизкейк

В этот раз я немного переборщила с количеством свеклы, и тесто получилось очень розовым. Если свеклы взять поменьше, то тесто получится коричневым, как в моем чизкейке на новый год. Хотя красное тесто тоже выглядит интересно, так что решайте сами сколько свеклы взять для рецепта, но не лишайте себя возможности полакомиться супер полезной смесью морковно-свекольного сока!

3. Выжимки от сока поместить в глубокую миску и, попивая чудесный напиток, снять и измельчить цедру лимона:

Как приготовить сыроедческий чизкейк

4. К выжимкам добавить половину проростков гречки, цедру и 2 ст.л. меда:

Как приготовить сыроедческий чизкейк

Оставшиеся проростки промыть под проточной водой и оставить без воды для дальнейшего прорастания.

5. С помощью погружного блендера аккуратно, но тщательно измельчить все до состояния однородной густой массы:

Как приготовить сыроедческий чизкейк

Попробуйте смесь на вкус. Должно получиться вкусное, в меру сладкое тесто с отчетливым лимонным привкусом. Добавьте цедры или меда по вкусу, но не переборщите - при высыхании вкус становится более насыщенным.

6. Распределите тесто на листах дегидратора максимально тонким слоем:

Как приготовить сыроедческий чизкейк

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 2,5 листа:

Как приготовить сыроедческий чизкейк

Оставьте тесто сушиться при температуре не выше 45С до полного высыхания. Если вы сделаете тесто утром и нанесете его достаточно тонким слоем, то к вечеру оно должно высохнуть.

7. Высохшие коржи снять с листов, поломать на кусочки и поместить в чашу комбинированного блендера с S-образными ножами:

Как приготовить сыроедческий чизкейк

8. Измельчить до мелкой крошки:

Как приготовить сыроедческий чизкейк

9. Высыпать в глубокую чашку:

Как приготовить сыроедческий чизкейк

10. Добавить немного воды и перемешать:

Как приготовить сыроедческий чизкейк

Воды нужно столько, чтобы масса только слегка увлажнилась и стала клейкой, а не превратилась в пасту. Добавляйте воду по чуть-чуть при перемешивании.

11. Выложить тесто на дно подходящей формы, слоем около 1 см и тщательно утрамбовать:

Как приготовить сыроедческий чизкейк

Кстати, получившуюся сухую крошку можно не использовать всю сразу. Если форма маленькая, и вы готовите небольшой тортик, увлажните необходимое количество сухой крошки, а остальную используйте в следующий раз.

12. Измельчить и растопить какао-масло. Фотографии этого процесса есть в рецепте шоколада:

Можно, кстати, совместить одно с другим и приготовить и шоколад с проростками, и чизкейк из проростков, или облить чизкейк сверху шоколадом, или… в общем, много чего можно сделать 🙂

13. Взять проростки гречки, оставленные утром, тщательно промыть под проточной водой и поместить в стакан погружного блендера:

http://mylivingfood.ru/kak-sdelat-shokolad/

14. Добавить сок 1/3 лимона, растопленное масло, мед и пробить смесь до максимально однородной консистенции:

http://mylivingfood.ru/kak-sdelat-shokolad/

Попробуйте смесь на вкус – добавьте кислинки за счет лимонного сока или сладости за счет меда – сделайте так, как вы любите. Если вам покажется, что крем слишком водянистый, добавьте еще масла. Но слишком уж увлекаться не стоит.

15. Залить смесь в форму со слоем теста и убрать торт в морозилку. Можно засыпать верх оставшейся влажной крошкой:

http://mylivingfood.ru/kak-sdelat-shokolad/

Тогда кусок готового торта можно будет подавать и без всякого дополнительного украшения и, соответственно, уменьшить количество ингредиентов:

http://mylivingfood.ru/kak-sdelat-shokolad/

Оформление:

Либо все-таки полить сверху живым вареньем, например, из малины:

Сыроедческий чизкейк

И, конечно же, наслаждаться:

Сыроедческий чизкейк

По вкусу – умопомрачительный творожный чизкейк! М-м-м!

Можно не посыпать чизкейк крошкой, а залить готовый торт калиновым сиропом, как я делала на новый год:

Сыроедческий чизкейк

О том, как сделать калиновое желе и любое другое живое варенье на меду вы можете посмотреть в этом рецепте ==>

Важный момент: в отличие от крема из кешью, крем из проростков гречки застывает дольше. Оставьте форму с тортом в морозилке на 6-10 часов (удобно — на ночь). Затем выньте его за 15-20 минут до подачи, и он растает как раз до нужной консистенции – то есть, станет достаточно мягким, чтобы разрезать на нужные порционные кусочки.

Хранить такой торт можно в морозилке до 4-5 дней.

Если вам показалось, что готовить чизкейк без орехов по моему рецепту сложно, я вас уверяю, что это не так. Просто детальный процесс описания занимает довольно много времени. На самом деле, когда все ингредиенты готовы, приготовление такого чизкейка займет максимум 20 минут. Ну, а уж о безусловной пользе чизкейка из проростков по сравнению со сладостями из кешью и говорить нечего!

Мне так понравился этот рецепт, что я придумала уже несколько вариантов восхитительных десертов на его основе:

Сыроедческие сладости без орехов

Так что, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить ничего интересного!

В общем, я от всей души желаю вам приятного аппетита, хорошего настроения, безотлагательных действий и реализации всех задуманных планов! Жду ваших комментариев, вопросов и интересных идей!

P.S. Хочу отдельно выразить благодарность всем, кто принял участие в опросе и помог мне решить вопрос с переименованием блога! Я очень внимательно отнеслась ко всем предложениям и, как мне кажется, выбрала хороший компромисс между «оставить все как есть» и «все-таки что-то изменить». По-моему, вариант достойный, что скажете?

P.P.S И еще одно полезное новшество – теперь любой текст можно распечатать с сохранением форматирования. Для этого нужно просто нажать на кнопочку «распечатать текст», которая расположена в конце каждой статьи. Надеюсь, с такой опцией, готовить блюда живой кухни вам будет еще более удобно!


Источник: http://mylivingfood.ru/syiroedcheskiy-chizkeyk/


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Выражения я как цветок
Семена укропа в лечении поджелудочной железы
Какие лучше сажать сорта огурцов для засолки
Мфк удобрение что это
Помидоры посадка и уход


Семена похожее на гречку Семена похожее на гречку Семена похожее на гречку Семена похожее на гречку
Семена похожее на гречку


Какие Крупы нужно замачивать и насколько
Как приготовить сыроедческий чизкейк без орехов? (рецепт с)



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ